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恩施州蔬菜产业已成为农业支柱产业

湖北农业信息网

全国讯:蔬菜产业是恩施州六大特色农业主导产业之一，其具比较优势的蔬菜有三大类：高山蔬菜、地方特种菜和山野菜。近十年来，特别是国家启动新一轮“菜篮子”工程以来，各级党委、政府高度重视蔬菜产业，把蔬菜产业作为富民强州的重要工程来抓，在“特”字上做文章，取得了较好的经济和社会效益。蔬菜产业已成为恩施州地方经济发展和农民增收的支柱产业。

一、发展现状

据统计，2011年全州蔬菜播种面积176万亩，总产量220万吨，总产值29亿元。面积、产量、产值分别比上年增5.5%、11.9%、5.6%。发展较快的是高山蔬菜、城郊蔬菜和食用菌。其中高山蔬菜产业发展挤入全省、全国先进行业，成为全国重要的蔬菜生产基地。

1、高山蔬菜

全州高山蔬菜种植面积达82万亩，产量130万吨，产值10亿多元。主要生产品种有白萝卜、甘蓝、大白菜、番茄、辣椒、胡萝卜等。高山地区农民在发展高山蔬菜上获得了较好的收益，年人均收入已达300多元，占该区域农民人均收入的10%以上，主产区农民已超过40%，有的高达80%。

2、地方特种菜

全州地方特种菜种植面积达30万亩，产量30余万吨。其中：凤头姜5万亩，产量10万吨；山药8万亩，产量8万吨；莼菜1.5万亩，产量1.8万吨；白皮大蒜5万亩，产量6万吨；葛仙米1.5万亩，鲜品产量220吨；大头菜3.5万亩，产量4万吨；其他如高山芸豆、地牯牛、洋荷、菊芋、百合、花椒等地方特色菜5.5万亩，总产值5.6亿元。此外，食用菌生产规模达到2125万袋（筒），产量1.6万吨，产值2.2亿元。

3、山野菜

全州山野菜资源十分丰富，各县市均有分布。目前，开发的主要产品有薇菜、厥菜、野葛、莼菜、香椿、鱼腥草、鸭儿芹、龙芽葱木、野蒜、青蒿等。全州薇菜野生资源面积100多万亩，野转家人工栽培面积4万亩，年采集量2000吨以上；厥菜野生资源面积160多万亩，年采集量在15000吨以上；野葛资源面积100多万亩，年葛根、葛花采集量1500吨左右，加工葛粉500吨左右。

此外，城郊蔬菜发展亦有一定规模，种植面积26.2万亩，其中设施蔬菜5.5万亩，以大白菜、番茄、莴苣、辣椒、芹菜、小白菜、黄瓜、茄子等产品为主，主供当地城镇市场。

二、主要做法

1、抓特色蔬菜基地建设，确保量增加质提高

各县市按照州委州政府“特色农业万亩乡镇、千亩村工程建设”和《恩施州特色农业产业2009-2015年发展规划》要求，根据市场需求和当地优势定位，落实了蔬菜和食用菌重点建设专业村。一批城郊设施蔬菜产业村建设成为新亮点，如恩施市莲花池村、下塘坝村，来凤望水村，咸丰明星村等。2011年全州新增蔬菜专业村12个，食用菌专业村2个，新增特色蔬菜基地面积达到5万亩以上。

在基地建设上，建立了以“政府投入为引导、业主投入为主体”的开发机制，吸引了一大批蔬菜开发企业、农民专业合作社和生产大户参与。如恩施高山公司、新美公司、五牛公司、亲农公司等企业，在恩施市莲花池村、三元坝村建起了我州首批国家蔬菜标准园，其中大棚蔬菜规模350多亩，露地蔬菜1100余亩。每年向市民供给10余个品种的优质蔬菜，供应量约近5000吨，对缓解州城淡季“菜篮子”供应，平抑菜价具有重要作用。

在开发机制上，积极探索土地流转、土地租赁发展蔬菜新模式。到目前为止，全州蔬菜土地流转、土地租赁规模已达到20万多亩。

2、抓调度监测，确保市场有效供给

为及时掌握蔬菜产销动态情况，加强行业管理和生产指导，根据省农业厅要求，全州八县市对蔬菜主要品种进行产销信息监测。并根据监测行情组织“菜篮子”产品调度调剂，一是抓州内基地蔬菜产品的调配，做好八县（市）之间相互调剂，确保大宗产品的市场整体供应基本稳定；二是从州外调进部分蔬菜和其他替代菜以补充市场，平抑市场价格大幅度波动；三是新建贮藏库，同时充分发挥已建贮藏库的作用，最大限度地保存“菜篮子”产品，以保证市场均衡供给。

3、依托产业联盟，抓高山蔬菜品牌建设

依托恩施州大山鼎高山蔬菜产业联盟，由联盟培育，政府支持，通过企业强强联合或资产重组等形式，集中打造“大山鼎”品牌。一是推进品牌使用。经联盟理事会审查许可，联盟50%会员单位（符合章程条件）开始使用“大山鼎”品牌。二是在州内稳步推广品牌。恩施巨鑫公司、高山公司在州内多家超市建立“大山鼎”蔬菜专柜，产品受到消费者的青睐，销量节节攀升。三是在州外大中城市设立销售办事处，大力推介品牌。目前联盟已在成都、重庆、武汉、长沙、南昌、杭州等多个大城市的批发市场设立网点，大力宣传“大山鼎”蔬菜，销售火暴。四是与北京鸿基元投资公司合作，针对北京、上海、南京三大城市中高档消费者的需求，共同打造“大山鼎”富硒蔬菜买手平台。五是引进“沃尔玛”上山建立“大山鼎”蔬菜专供基地。目前已在咸丰县、恩施市建立基地3万多亩。

4、抓科技创新，加快成果转化力度

一是组织开展科技攻关。组织湖北民院、省高山蔬菜研究中心、恩施州农科院等开展产学研协同攻关，大力开展“菜篮子”产品新品种、新技术、新工艺的研发。由省高山蔬菜中心与州农科院合作开展“恩施州不同海拔蔬菜设施周年栽培模式研究”，获2012年恩施州科技进步一等奖；由恩施州蔬菜技术推广站等单位选育的粉葛新品种“恩葛-08”通过湖北省品种审定委员会审定。二是建立新品种引进示范基地。全州新引进国内外番茄、辣椒、白萝卜等蔬菜最新品种80多个，并在恩施市三岔乡莲花池村、宣恩县椿木营等30多个蔬菜主产区建立了示范基地。三是推广新技术和新模式。全州重点推广低海拔设施蔬菜栽培技术、高山蔬菜品种及岔口多样化技术以及蔬菜春提早栽培和蔬菜育苗新技术，效果十分明显。在模式推广上，主要推广“公司+合作社+基地+农户”和“品种+技术+农户+业主+市场”的开发模式，积极探索和完善土地承包、租赁经营模式。

5、抓项目建设，增强产业发展后劲

新一轮“菜篮子”工程启动以来，向国家、省申报项目30余个。由州蔬菜办与湖北圣峰药业发展公司联合申报的“恩施州食用菌良种繁育和标准化生产基地建设项目”获农业部支持。由恩施州荣宝科贸公司等单位申报的“粉葛新品种恩葛-08标准化生产中试”科技成果转化项目已通过省级评审，可望获得国家支持。同时，州蔬菜办还申请到多项扶贫项目，有力地支撑了全州蔬菜的产业发展。

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