米线的各种吃法，让人垂涎欲滴

米线的各种吃法，让人垂涎欲滴

据统计昆明人每天要消耗300吨米线，米线，是云南人最具风味特色的知名小吃，将小吃写入歌中，少见。云南米线，有酸浆米线、干浆米线、水米线、干米线；吃法有过桥米线、小锅米线、焖肉米线、炒米线......

米线的各种吃法，让人垂涎欲滴。云南人三天不吃米线，心里就觉得缺点啥；在云南的大街小巷，到处都能找到米线店。云南米线，云南人的喜爱，云南人的家乡情怀。由此，米线生产也带来了很大商机，引得商家纷纷涉足。

正因为如此，米线的产品质量安全最牵动人心，也最能触动吃米线的云南人的食安神经。

据行业内部人士披露：在米线的生产过程中，极少部分黑心生产企业为了降低成本，用劣质的原料进行生产，使劣质原料生产出来的米线有好的外观，更有不法商家会违反食品安全法违规使用焦亚硫酸钠添加剂。

焦亚硫酸钠在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂，一但长时间食用会伤害人体肝、肾，严重的会造成急性中毒，甚至死亡。

11月3日下午，记者在云南易和润滇米线股份有限公司举行的食品安全速测实验活动上看到，公司用云南高原特色籼米生产出来的米线均不含何添加。

公司董事长李青洪介绍：公司赚良心钱，做好生意。赚良心钱就是以优质的云南高原特色籼米做原料，采用先进的生产工艺生产米线，不含添加剂；做好生意，卖好货，品质口口相传。他还总结了生产米线的十四字真言：米好浆细水份够，蒸熟煮透洗整齐。

TAG标签：