破壁机会取代豆榨类产品吗《资讯》

根据奥维云网（AVC）线下零售监测数据显示，2016年1月-2018年4月，破壁机零售额逐月增长，而豆料榨类产品的零售额不断走低。对比分析来看，破壁机对其他产品的份额侵蚀是非常明显的。 之前和大家分析了破壁机市场的发展情况，今天换一种不同的分析维度，即把破壁机放在豆料榨品类里来分析破壁机的发展现状，以及未来发展的方向。根据奥维云网（AVC）线下零售监测数据显示，2016年1月-2018年4月，破壁机零售额逐月增长，而豆料榨类产品的零售额不断走低。对比分析来看，破壁机对其他产品的份额侵蚀是非常明显的。

究其原因，主要有如下几点：

第一，近年来消费者对养生、健康类小家电产品的需求较大。破壁机能打破食材细胞壁，保留食材原有营养，因此，满足消费者对于健康饮食的需求。

第二，破壁机功能强大，一台破壁机具备榨豆浆、榨果汁、搅拌等多种功能，因此在功能上，破壁机一机多用，化繁为简，即符合当下都市人群快节奏的生活，又满足养生、健康需求。

第三，破壁机做出的食材，可满足婴幼儿、老年人对饮食的需求，破壁后的食材营养吸收也便于婴幼儿/老年人食用。

第四，破壁机成为各厂商主推的产品，且产品研发，市场营销等资源投入较大。目前，企业都想抢这块新出现的大蛋糕，产品也在不断升级变化中。

既然破壁机这么热销，其他功能相似的产品是否会被取代呢？答案是不会。原因有如下三点：

第一，从产品功能来讲，破壁机的确对料榨类产品具有一定的替代的作用，但从产品专业属性出发，豆浆机、果汁机、原汁机在细分市场的专业属性依然很强。

第二，从消费者口感喜好来讲，专业原汁机榨出的果汁更多汁，喝果汁时口感更丰富，因此，此类产品的消费人群主要是对榨果汁等有较高要求的消费者。

第三，从厂商角度来讲，料榨类产品仍有一定的市场，厂商对榨汁机等产品的定位是细分化市场发展。

未来，料榨类产品的大类将分为：专业属性功能产品与多功能一体属性产品，二者能满足不同消费者需求，产品发展差异化将会成为行业发展趋势之一。

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