舌尖上的“蝴蝶效应”

长春5月3日电（记者段续）纪录片《舌尖上的中国（第二季）》正在中国掀起新一轮“美食风暴”，和两年前同样火爆的第一季一样，这部中国美食文化纪录片所引发的“蝴蝶效应”引人瞩目。

该片每周五晚在央视播出，观众还可以通过网络视频收看。和第一部不同，《舌尖上的中国（第二季）》在介绍中国美食之余，更加关注食物制作者的命运。

第一集里，一对四川夫妇跑遍中国南北追赶花期，为的是酿造更好蜂蜜来供养子女上学；另一对外出打工的苗族夫妇在短暂的回乡假期里，用精心制作的鱼酱来表达对孩子的爱意。

因为关注点的转移，第二部《舌尖上的中国》在中国引发了更多探讨，娓娓道来的故事受到网友青睐。

“用故事讲美食，温情诱人，口水吞了不少，眼泪也流了不少。”网友“西西里月”说。

“可能感触更深的是在外漂泊的人。”在北京一家管理咨询企业工作的初海龙说，“我家在黑龙江，看到电影就会想到妈妈亲自下厨做出的那些美食。”

广袤的中华大地孕育出成千上万种适宜当地气候、物产的美食，《舌尖上的中国》带来的美食文化普及让许多人“大呼过瘾”。

东北师范大学传播学教授金振邦认为，这样的软实力输出更适合新媒体环境。“喜闻乐见、饱含感情、秀色可餐，深厚的文化底蕴也需要颇有技巧的传播方式。”

在满屏幕的赞誉之余，也有不少人觉得，关于美食的纪录片想要表达太多故事，无法让“吃货”们专心研究“吃”。

“其实看得感动或者高兴就好。”一位网友的留言得到众多赞同。

这部纪录片引发的话题在各类社交网站上不断发酵，《舌尖上的中国》第二季官方网站微博和摄制组微博短时间内就吸引了上百万粉丝。

而如何获得片中出现的各类美食也成为人们关注的焦点，这带动了中国各类电商平台上相关食品的销售。

一位名为“开心童车快乐人生”的网店店主在网页上贴出了驱车前往贵州山区采购鱼酱的图片，已有不少网友提交了订金。

“光是想想就已经满腹乡愁了。”于琨说，她一年前跟随丈夫远赴美国，家乡山西的面食最让她思念。“走得再远也改变不了自己的"中国舌尖"。”

每当新一集《舌尖上的中国》播出，于琨都会有些矛盾，“看吧，馋得想家，不看吧，又觉得有缺憾。”为了“犒劳”思乡的胃，她每周都会购买食材制作家乡的吃食，“味道不一定好，但和汉堡薯条比起来，吃起来更舒服。”

作者：段续

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