品质引领中国乳业振兴

品质引领中国乳业振兴

7月17日，2018年全国食品安全宣传周活动正式拉开帷幕。在当天举行的第十届中国食品安全论坛新时代中国乳业的全面振兴分论坛上，来自全国食品领域的领导、专家学者汇聚一堂，就民众关注的食品安全问题进行专业探讨。作为健康食品领域的标杆企业，伊利集团受邀出席了本次论坛活动，并作了以品质力量引领中国乳业振兴为主题的经验，得到了与会嘉宾的高度认可和肯定。

伊利集团副总裁陈福泉伊利经验

到底如何保障食品安全？对此，伊利表示，作为国内乳业龙头企业，伊利对食品安全工作始终怀有强烈的责任感和使命感。从原料奶品质的保障、到lsquo;智慧工厂rsquo;的建设，伊利始终坚持lsquo;伊利即品质rsquo;的企业信条，通过发挥乳企巨头的示范作用，从源头保障食品安全。

据了解，伊利一直以来非常重视把品质关口前移到牧场。截至目前，伊利集团的所有原料奶合作供应商已经全部实现规模化、标准化养殖。为了确保乳品质量，伊利在完善各生产环节的质量监控的同时，着力加强奶源基地建设，助力合作牧场规模化标准化养殖，给予技术等各方面的指导扶持，使牛奶品质在奶源阶段就得到保障。

与此同时，伊利围绕产品品质积极建立了智能工厂。目前，伊利在全国的工厂实现了智能化布局，实现了从原奶到成品的自动化、智能化。伊利充分应用大数据技术，实现数据的自动采集和分析，质量检验和质量追溯的集中化，进一步实现透明化生产，从而为消费者舌尖上的品质构筑起坚固的防线。

更值得一提的是，面对消费升级的大趋势，伊利积极整合500多万销售终端、10亿级消费者和数量庞大合作伙伴提供的信息，实时利用大数据洞察消费者深层次需求。据凯度消费者指数（KantarWorldpanel）显示，2017年，购买过伊利产品的消费者达13.5亿人次。

无论是加强原料奶品质的提升，还是智能工厂的建设，都体现了伊利对品质持之以恒的追求。凭借这份对品质的坚守，伊利不仅赢得了消费者的信赖，走在了消费升级的前端，也获得了合作伙伴的尊重与赞赏，以品质力量引领中国乳业振兴。

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